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网上外卖用户规模达4.21亿 中国人为啥爱点外卖?

时间:2019-11-14 20:13:55

放眼世界,也许是中国人喜欢点外卖。根据中国互联网络信息中心(cnnic)发布的《第44次中国互联网发展统计报告》,截至2019年6月,中国互联网外卖用户数量达到4.21亿,约占互联网用户总数的一半。

中国新闻社记者张兴龙来自中国新闻网。

最近的一份调查报告显示,2019年上半年中国外卖行业的市场规模约为2623亿元人民币。预计2019年交易总额将从2018年的4613亿元增加到6035亿元,名义增幅超过30%。

美国学院和中国饭店协会外卖专业委员会联合发布的《中国外卖行业调查报告(2019年上半年)》也揭示了许多有趣的现象。

外卖甜点饮料是最受欢迎的

根据调查报告,中国外卖食品消费以美味食品和甜点饮料为主,外卖食品的种类从餐饮扩大到非餐饮。快餐小吃是最大的食品子类,2019年上半年占美国食品类别的69%,其次是西餐、当地食品、海鲜烧烤、日本和韩国料理等。对于甜点饮料,奶茶、果汁、甜点、面包/纸杯蛋糕、生日蛋糕和咖啡是主要的消费品。

在智能配送系统的祝福下,中国外卖行业的实时配送能力不断提高。外卖服务领域已经从餐饮扩展到许多类别,如超市、新鲜果蔬、医药卫生、花卉和绿色植物等。

你喜欢在家还是在办公室外卖?调查数据显示,住宅区成为最大的消费场景,占2019年上半年所有订单的一半,其次是办公楼、学校、酒店和商店。

报告称,外卖行业的增长是由顾客数量的增加和顾客购买频率的增加推动的。什么意思?也就是说,点外卖的人点的菜越来越多了。

数据显示,美团点评平台上每个交易用户的平均交易次数在2017年为18.8次,2018年增至23.8次,从2018年7月1日至2019年6月30日增至25.5次。

白天、晚上和晚上都要吃饭。

外卖消费期从午餐和晚餐的双峰扩大到全盛时期,夜间消费订单的比例显著增加。

在各种因素的综合作用下,如外卖产品种类越来越多,送货越来越快,送货方便,餐饮商家主动延长营业时间,外卖消费时间开始从中午高峰和晚上高峰扩大到全天,夜间消费订单比例(从晚上18: 00到早上6: 00)显著增加。

数据显示,2019年上半年,美国外卖的夜间消费占全天消费的35.7%。这也从侧面反映出中国繁荣的夜间经济已经显示出它的作用。

“夜猫子”喜欢吃什么?它主要是快餐小吃、西餐和海鲜烧烤。西餐占夜间消费的比重相对较高,但20点以后,西餐在夜间消费中的比重迅速下降。海鲜和烧烤产品在夜间消费中的比例有所增加。

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2019年上半年,用户在美国外卖平台上花费了1.5亿多块海鲜烧烤。海鲜消费主要是小龙虾、甲壳类动物和牡蛎。烧烤消费更喜欢羊肉串、辣鸡翅和血肉。

今年上半年,美团平台上的小龙虾订单量超过2000万份。基于平均每份订单15只小龙虾,美团在2019年上半年售出了3亿只小龙虾。

为什么年轻人喜欢点外卖?

至于最喜欢叫外卖的人,是80后和90后。此外,这些外卖消费者集中在城市,消费场景主要是住宅区和办公楼。

根据美国外卖数据,2019年上半年,来自20-34岁人群的订单占外卖订单的86.3%。80、90后外卖消费的频率远高于60、70后。

据分析,这主要是因为家庭结构小型化的趋势使得外卖服务不可或缺。

国家统计局人口抽样调查的数据显示,在过去的十年左右,中国的家庭人口结构发生了巨大的变化。一人家庭在家庭总数中的比例从2002年的7.7%增加到2017年的15.6%。两人家庭在家庭总数中的比例从2002年的18.4%增加到2017年的27.2%。随着家庭结构越来越小,家庭饮食结构发生了巨大变化。外出就餐的数量显著增加,外卖已经成为中国家庭不可或缺的生活方式。

此外,尽管一线和二线城市是外卖的主要消费市场,但三线及以下城市已成为外卖行业的新增长点。

外卖行业的发展在一定程度上反映了区域经济发展的活力。从2019年上半年美国外卖的运营数据来看,随着一线和二线城市用户红利的收窄,互联网餐饮服务平台和餐饮品牌纷纷布局并涌入市场,三线及以下城市将成为未来外卖行业的新突破点。

根据2019年上半年外卖行业新客户数据,三线及以下城市占比达到44.2%。

广东、江苏和浙江在订购外卖方面仍居全国领先地位,其中北方、上海、广州和深圳四个城市占订单的17.6%。贝上官深满是泪水。

2019年上半年,在美国集团平台上,中国东部、中部、西部和东北部地区的外卖订单分别占54.6%、17.3%、19.7%和8.4%,与2018年上述地区在国内生产总值中所占比例相差不大。

“金拱门”面临巨大压力。

外卖在中国的迅速发展已经让快餐行业对肯德基和麦当劳产生了焦虑。

一些外国媒体称,活跃在中国主要城市街道上的外卖送货员正在挑战这些著名的欧美快餐品牌。在过去几年里,这些快餐品牌为顾客提供汉堡、炸鸡等食品的外卖服务,并建立了自己的外卖配送团队。

据CLSA分析师内森·斯奈德说,这些欧美快餐品牌在中国受欢迎的原因是因为它们有送货能力。如今,中国外卖发展迅速,但它们的优势并不存在。

事实上,许多消费者已经停止从麦当劳或肯德基订购外卖。

尽管尚不清楚这些新的外卖服务对肯德基和麦当劳产生了多大影响。但是这两个快餐巨头已经开始与外卖公司合作。在过去的一年左右,肯德基、必胜客和麦当劳已经进入百度和美团的平台。

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